Sunday, October 6, 2013

Steamed Pumpkin Cake 蒸南瓜蛋糕

南瓜营养好,所以做了一个蒸蛋糕~


出来的成品很松软好好吃~




我做了些许修改~

材料A:
鸡蛋   2粒
幼糖   85g
盐       1/8小匙 (如果不喜欢咸的话,可以选择不放)

材料B:
南瓜泥    100g
椰浆        50g

材料C:
植物油    65g

材料D:
低筋面粉    160g
发粉            10g
 苏打粉       1/2小匙

8寸4方模

做法:
1)将材料A用搅拌机搅拌至浓稠,加入材料B继续搅拌均匀。
2)加入材料C搅拌均匀。
3)加入筛过的材料D,用搅拌机稍微搅拌一下,改用橡皮刮刀
    搅拌均匀。
4)将面糊倒入搽油,铺了烘培纸的模型中。加入(E)
5)放入烧滚的蒸笼里,以大火蒸50分钟,用沙爹枝插入蛋糕内
    取出无沾上面糊既熟。










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