Thursday, September 16, 2010

蒜蓉蝦仁炒飯

人人都愛吃炒飯,小女子也不例外。今天小女子就用蒜蓉蝦仁炒飯請客吧!

材料:
蝦仁,雞蛋,洋蔥丁,蒜蓉,紫菜絲,蔥花,隔夜飯,玉米粉


做法:
1.將少許蛋清,玉米粉加入蝦仁裏攪拌後加入少許橄欖油攪勻備用。
2.將攪勻了得全蛋液倒入鍋裏熱炒后起鍋備用。
3.燒紅鍋裏的油後,倒入洋蔥丁和蒜蓉拌炒至香氣出來後再加入蝦仁
   拌炒至熟透,再加入隔夜飯繼續拌炒。
4.這時候,加入之前炒熟了的雞蛋,適量的鹽和胡椒粉。
5.起鍋之前,倒入洋蔥粒拌炒即可盛盤。最後,可加入紫菜擺飾。

超簡單的啦,在蝦仁裏加入玉米粉和蛋清主要是鎖住蝦仁的水分。
紫菜是之前做壽司剩下的,“廢食材”利用。哈哈

4 comments:

  1. 嘿~想到了哈林的“蛋炒饭”
    O(∩_∩)O哈哈~

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  2. 还有吗?这么美味的炒饭。。。。
    午餐时间到,我要一碗。。。。

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  3. 我也是喜欢吃有放紫菜的炒饭呢!
    赞赞赞!

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