Monday, October 28, 2013

The Six-Flavour Herbal Soup 六味糖水

我不怎麽愛吃蓮子,偏偏六味糖水裏的蓮子卻能輕易俘虜我的心。








材料:

玉竹
莲子(有些需要撥開,挖青色的心出來)
芡实
百合(沒加因爲老媽子說有酸味?)
淮山
龙眼肉

另加了:
銀耳
蜜棗
一小片羅漢果
班蘭葉
冰糖/砂糖


做法:
1. 玉竹,莲子,芡实和淮山用水浸軟(至少3個小時或以上),煮
    的時候就省了煤氣(哈哈,我很省的)
2. 水差不多放到鍋子的一半煮開。
3.將做法1的材料倒進鍋裏繼而加入龍眼,銀耳,蜜棗,羅漢果
   和依個人的好甜加入冰糖。
4.慢火煮差不多1個小時就。
5.在完成前15分鐘,放入班蘭葉增添香氣。

用冰淇淋盒子浸軟所需的材料。

親戚送了一大堆龍眼干,剛好用得着。

用了三張班蘭葉。

雖然最近一直下雨冷得直發抖,但我還是喜歡當冷飲享用,所以傷風了。哈哈







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