Sunday, November 14, 2010

泰式鳳梨炒飯


原本的泰式鳳梨炒飯是有放腰果的,但剛好我家裏沒有存貨,所以就沒放咯。
 

材料:
隔夜飯、罐頭鳳梨1片、青豆仁1小碗、肉鬆1碗、蛋2顆、
椰奶80cc

調味料:
咖哩粉1大匙、黑胡椒粉


做法:
1.起鍋,鋪入鳳梨片烘乾,切去鳳梨芯後,將鳳梨切小塊,
   備用。
2.起鍋,放入肉鬆炒至乾爽後取出,備用。
3.椰奶80cc+咖哩粉1大匙拌勻。(要分次放)
4.起鍋熱油,放入蛋液、青豆仁、白飯翻炒鬆散,接著加入1

   匙肉鬆翻拌均勻,再加進鳳梨、上步驟咖哩椰奶3匙,炒勻
  至乾爽後,再放入5匙咖哩椰奶、黑胡椒粉、少許鹽調味翻炒
   均勻。
5.盛出後,表層放上肉鬆點綴提味即可。



8 comments:

  1. 现在在电脑前的我,也是在吃着炒饭。。。不过我的是普通炒饭罢了~你的炒饭好特别。。有放椰奶的哦~一定香味十足。。。你材料中的椰奶分量是不是写多了~

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  2. jihyeon
    椰奶800cc??
    好像很多呢~
    是写错了吗?
    泰式凤梨炒饭
    我很爱~

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  3. 依比,月
    真的不好意思,小女子真的寫錯了。。。哈哈,還好你們又發現到,及時更正過來。

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  4. 你这道凤梨炒饭,我爱哦!!
    食谱我带走了,谢谢啦!

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  5. 我拿卤味面跟你换炒饭好吗?

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  6. 哇。。。泰式鳳梨炒飯加上肉丝,一定好料!你很会煮呢!

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  7. 哦,加了椰奶的黄梨炒饭我没有吃过,
    要做看看。呵呵。

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  8. myme
    欢迎随时带走^^

    ivy
    好啊,小女子很爱卤肉面的^^

    casey
    哈哈,夸奖了,小女子也是参考的^^

    nes
    不错吃哦,你可以试做^^

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