Monday, October 11, 2010

炸蕹菜

其實也不知道這個做法對不對,因爲都是向別人參考出來的結果。


炸蕹菜也叫炸Kangkung,香港人稱蕹菜為通菜。做法和炸蝦一樣,麵粉,冰水和蛋黃和在一起再加少許鹽調味后加入蕹菜,然後用大火將之炸成金黃色
(這樣蕹菜才不會吸油後即可盛盤。不用擔心不熟,因爲蕹菜很易熟。


吃的時候,陪上泰國辣椒醬就一流啦。




9 comments:

  1. jihyeon
    炸蕹菜没试过呢~
    我很喜欢清炒蕹菜~
    所以应该会喜欢这道菜肴~
    (*^__^*) 嘻嘻……

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  2. 马来风光和南乳蕹菜倒常吃。。。
    炸蕹菜来你家吃就好了!
    哈哈哈。。。
    欢迎吗?

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  3. 蔚藍月夜
    你的廚藝很厲害,難不倒你啦
    哈哈

    ivy
    隨時懽迎你喔。^^

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  4. 炸蕹菜~见过这食谱,
    但没吃过。我的炸功不行,
    还是算了~哈哈!

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  5. 你真的很厉害炸。
    看到你炸得食物,
    真的很酥脆,
    没有油腻腻。

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  6. 这个我没吃过~你真的很哈日本料理耶~下次可以炸香茹,羊角豆

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  7. Qi Qi in the house
    你可以的,做糕點都難不到你了,更何況是這個。
    試試吧,不試又怎麽知道不行呢。。。

    sean
    可能是小女子很愛油炸,炸久了自然而然就熟手了。
    其實要炸得不油膩,最重要是控制火候的大小。

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  8. 幸福丫丫角落
    哈哈不是啦,這個是泰國菜啦。。。hoho

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